在德國、在加州、在臺灣的不同沙冰機廠家學習時，在墨爾本展會上，在中國國際貿易展會上研討時,從眾多的沙冰機工程師那里聽到的不想聽的一句話：“China is a big country, but also to copy large country, sand ice with Chinese characteristics”。言下之意：中國的沙冰機技術還是不成熟，失去了冰沙調理機真正的作用和價值,瘋狂的價格戰使得應有的質量一降再降,這個行業不需要工程師，不需要研發人員和技術人員，因為消費者就是的體驗者及研發人員。
中山清越廚具設備有限公司的李強在15年的摸索過程中，不斷學習實踐，總結了以下技術問題,您可以從中找到您想要了解的:
一、名稱
沙冰機,又名冰沙調理機 . 在中國被混稱為豆漿機、 碎冰機、磨豆機 、攪拌機等.
二、特點
沙冰機主要用于在高低溫環境下，用短的時間，將冰塊或食物調理成口感，并可調理食物功效.
三、沙冰機主要部件
杯、蓋、攪拌棒、刀片、軸承、鏈接干、固定板、驅動鏈接桿（蘑菇頭）、電機、風扇、底座、減震腳墊、機殼、開關 （包含點動開關）、調速裝置、安全開關（震動開關）、線路板、各種線路（略）.
注：市場上所謂的一代、二代 、三代并沒有什么實質意義的技術革新,只不過外觀改版、價格上升而已,這也是中國式的產品更新換代的通常做法。
四、質量技術及材料選購；
為了節省您的時間，同時保護我公司的技術，本人就打破常理的簡敘，請諒解！
(一) 杯身
１、杯身通常用PC料制成，可以調配成不同顏色。
２、PC料的屬性
(１)比重：1.18-1.20克/立方厘米；
(２)成型收縮率:0.5-0.8% ；
(３)成型溫度：230-320℃ ；
(４)干燥時間：在100~110℃之間，4-5小時，可在 60~120℃下長期使用。
(５) 物料性能 ： 耐沖擊強度高，穩定性好；無色透明，著色性好，；電絕緣性、耐腐蝕性、耐磨性好；但自潤滑性差，有應力開裂傾向，高溫易水解，與其它樹脂相溶性差。 適于制作儀表小零件、絕緣透明件和耐沖擊零件。
(二)刀片( 十字刀片和一字刀片組合)
刀片應該用合金鋼（合金刃具鋼）鑄成，十字刀片左右彎角度數在13.7度-15度內比較適宜，考慮到聲音和攪拌的均勻程度及物質沖撞后產生的物理性反彈。刃具鋼應達到以下性能要求：高硬度（60HRC以上）、高的耐磨性、 高的熱硬性（紅硬性） 具有一定的強度、韌性和塑性.
(三)固定板及軸承
固定板：其作用是鎖住刀俎，以自身的重量來穩定并調整運轉中的不平衡，故而應由全鋼鑄成，重量應在300g以上, 若重量低于300g，容易失去平衡和穩定，但這并不是說越重越好，因為同時還要考慮整機的負重性。
軸承：應該采用含油軸承，國內廠家基本上都使用滾珠軸承。 使用的軸承不同，會造成機體本身的質量也不同。如果你打冰塊，刀俎壽命就差異巨大了，但是也不可以打干冰，從物理角度分析，干冰的表面溫度應該在-4℃以下才能凝固，如果不加水的情況下，沙冰機就無法正常工作。
例如：中原地區（鄭州）習慣用煮熟的豆類，直接攪拌成稀糊狀食用。若廠商沒有考慮到這種情況而使用滾珠軸承，當杯內溫度高于80℃時，機體轉速在30000----37000轉/分鐘，自帶轉速摩擦加熱，然而當溫度高于100-110℃后，就算用耐高溫300℃硅膠密封圈也很難保證不漏水，如果水漏到軸承上，這些糊狀食物凝固后必定與滾珠一起相互摩擦,這將會給滾珠軸承帶來致命的破壞。根據本人實驗，給十家客戶同時更換刀俎，長可以使用2個月 短用10天，這其中也有一個問題，就是使用時間短的客戶通常使用頻率很高，反之則通常使用頻率較低。
(四) 電機
許多消費者并不知道，電機也有好壞之分。有些廠家為了打價格戰，把9535的電機改為9520的電機，有些廠家把電機銅芯起跑線改為銅包鋁線，這就是為什么價格差異巨大的奧秘所在。若消費者買到的沙冰機打不碎冰、攪拌不碎，其實就是電機轉速不夠所致。
(五) 杯墊
沙冰機的杯墊其實是一個重要的卻又是容易被廠家忽略的組件。從物理學角度理解，沙冰機在高轉速的同時，除了自身產生噪音外，還有外界因素產生的噪音。沙冰機沒有杯墊就好像我們的轎車沒有減震系統一樣，你會覺得舒服嗎？那些沒有使用橡膠膠墊的沙冰機廠家，就是沒有考慮到這個因素，這也是不的一個重要表現。
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