食用鹽質(zhì)量是關(guān)系國計民生的大事，也是、消除碘缺乏病的關(guān)鍵。從1995年起，我國實現(xiàn)了食用鹽加碘，目的是為了實現(xiàn)消除碘缺乏病的目標(biāo)。據(jù)了解，食用鹽加碘是碘缺乏病經(jīng)濟、、簡便和的方法。人體如果不能攝入量的碘，會影響人的智力和身體的正常發(fā)育。

碘鹽含碘量快速檢測盒適用于碘酸鉀強化后的食鹽含碘量的現(xiàn)場快速檢測。

操作簡單。

【試劑盒組成】 碘鹽含碘量檢測試劑   3瓶
               碘鹽含碘量變色劑     1瓶 
【操    作】
    一、試劑配制
  打開碘鹽檢測試劑瓶，向其中滴加碘鹽變色劑10滴，混勻。（混勻好的碘鹽檢測試劑可使用3個月，3個月后需重復(fù)以上操作）。
二、樣品測試
1、取鹽樣一小堆堆于白紙上，在鹽堆上慢慢滴加混合好的檢測試劑2-3滴。
2、等待1-2分鐘，觀察鹽樣的顏色變化。
【結(jié)果判定】 依食鹽中的含碘量不同，其呈現(xiàn)的顏色也不同。碘的鹽樣為白色，含碘約20mg/kg的鹽樣為淺藍色或淺紫色，含碘越多鹽樣顏色越深。
【判斷依據(jù)】 標(biāo)準(zhǔn)GB 26878《食品標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》中規(guī)定：在食用鹽中加入碘強化劑后，食用鹽產(chǎn)品（碘鹽）中碘含量的平均水平（以碘元素計）為20 mg/kg～30 mg/kg。
【注意事項】
1、本試劑只能用于碘酸鉀強化的含碘鹽，其他含碘鹽不能判定。
2、試劑具有的腐蝕性，小心操作，勿沾染皮膚，如誤入眼中，請立即用清水沖洗。
3、如需確定樣品中碘的含量時，請用標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法復(fù)檢。
4、試劑應(yīng)遠離兒童觸摸到的地方常溫保存。
【貯存條件】 試劑在4～30℃陰涼避光處保存。