產(chǎn)品名稱：農(nóng)藥殘留速測卡執(zhí)行標準：GB/T 500.199-2003 農(nóng)藥殘毒速測卡是用對磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥高敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的試紙，該試紙具有操作方便，不需要專門配制試劑和培訓，靈敏度高等特點，是農(nóng)貿(mào)市場、市、學校、酒店、工廠等場所進行快速檢測農(nóng)藥殘留的產(chǎn)品。 檢測原理： 膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍色），磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥對膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。 使用方法：一、手動檢測：（表面測定法） 1、擦去蔬菜上的泥土,滴2～3滴洗脫液在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。 2、取一片速測卡撕去簿膜后，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。 3、放置10分鐘以上進行預反應，有條件時在37OC恒溫裝置中放置10分鐘。預反應后的藥片表面須保持濕潤（不夠時再加一滴）。 4、將速測卡對折，用手捏3分鐘或用恒溫裝置恒溫3分鐘，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應。 5、每批測定應設一個洗脫液或蒸餾水的空白對照卡，以作參照。 二、速測儀檢測：（整體測定法） 1、打開速測儀開關，讓儀器先預熱。 2、選取有代表性的蔬菜，去除表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入瓶中，加入10ml蒸餾水或緩沖溶液，震搖50次左右，靜置2分鐘以上。 3、將速測卡檢測儀中（紅色藥片在上端），滴上兩滴樣本提取液到白色藥片上后按啟動，反應10分鐘（10分鐘后藥片表面須保持濕潤，不夠時再加一滴）。 4、蓋上儀器蓋（使速測卡對折），顯色3分鐘后打開看結果。 5、建議每批測定時設一個蒸餾水或緩沖液的空白對照卡，以作參照。 結果判定： 與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果,不變藍為強陽性結果，說明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍色為弱陽性結果，說明農(nóng)藥殘留量較高。白色藥片變?yōu)樘焖{色或與空白對照卡相同，為陰性結果。對陽性結果的樣品，可用其它分析方法進一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。注意事項： 1.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。 2.速測卡對農(nóng)藥敏感，附近有農(nóng)藥噴灑或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者手上或器具上沾有微量農(nóng)藥，都會造成對照不變藍或測定藥片不變藍。 3. 觀察結果時應以紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應3分鐘為準，3分鐘后藍色逐漸會加深，24小時之后顏色會逐漸退去。
詳細說明請參照標準（GB/T 5009.199-2003）《蔬菜中磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》
