發(fā)酵罐用途：廣泛用于食品、乳品、佐料、釀造、飲料、化工、制藥等行業(yè)，發(fā)酵作用。

分類

發(fā)酵罐的分類:按照發(fā)酵罐的設(shè)備,分為機械攪拌通風(fēng)的和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐
按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌

發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等。

發(fā)酵罐特性：材料均采用1cr18Ni9Ti組成。本設(shè)備具有、消聲、耐酸、耐堿、耐腐蝕、生產(chǎn)力強，清洗和操作方便等優(yōu)點。

發(fā)酵罐附加裝置：

· 攪拌機（多級變速或無級變速）

· 呼吸氣孔（或正壓器）

進、出料口

· 采樣口

· 人孔

· 冷、熱水進、出口

· 溫度計

·CIP 清洗噴淋頭

使用方法操作步驟

1） 校正pH電和溶氧電。

2) 罐體。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大鍋（115℃，30分鐘）。

3) 待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當；打開上海科勞機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等， 640r/min下開機轉(zhuǎn)動30min，設(shè)定溶氧電為100。

4)．待溫度穩(wěn)定，各項參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開始發(fā)酵計時，并開始記錄各種參數(shù)。

5)．發(fā)酵完畢后清洗罐體和電，將電有4M氯化鉀的三角瓶中待用。 

注意事項

1）． 罐體前務(wù)檢查其中液面高度，要求的電都沒于液面以下。
2)． 打開發(fā)酵罐電源前務(wù)檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已槽中，否則會燒壞加熱電路。
3)． 發(fā)酵過程中要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。
4)． 對罐體安裝，拆卸和時要小心pH電和罐體的易損又昂貴部件。