山東魯創(chuàng)GC-9860氣相色譜檢測植物甾醇分析儀植物甾醇是存在于植物中的一大類化學(xué)物質(zhì)的總稱，其結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，幾乎存在于的植物性食物中，常見的包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇，其次是植物甾醇的飽和形式，即β-谷甾烷醇和菜油甾烷醇等。大量流行病學(xué)資料和實驗室研究證明，攝入較多的植物甾醇與人群許多病的發(fā)生率較低有關(guān)，如降低血癥、冠狀性、癥等的危險性。因此，建立植物甾醇的分析方法、測定食物中植物甾醇含量、估計居民攝入量有重要意義，可以為我國植物性食物的合理利用提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，也為科學(xué)指導(dǎo)居民膳食提供依據(jù)。滕州魯創(chuàng)分析有限公司依照GB/T25223-2010/ISO 12228-1999《動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定 氣相色譜法》標(biāo)準(zhǔn)（國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO也采用此方法作為分析植物甾醇的標(biāo)準(zhǔn)方法） 建立了植物甾醇的氣相色譜分析法(GC法)，并利用GC法分析了7大類共約150個常見植物性食物中植物甾醇的含量和分布，此外利用常見食物中植物甾醇的含量數(shù)據(jù)，估計了我國居民植物甾醇的膳食攝入量。 實驗方法和內(nèi)容 本論文先摸索了常見植物性食物的前處理方法，包括酸解、皂化、萃取、衍生等條件，同時優(yōu)化了植物甾醇的GC分析條件；選擇了植物油、谷類、豆類、蔬菜、水果、薯類、堅果等7大類共約150個食物樣品，利用GC法分析了β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾烷醇、菜油甾烷醇含量，并計算總植物甾醇含量及各甾醇的相對含量。同時利用2002年居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果，結(jié)合本次實驗結(jié)果，初步計算了我國居民膳食中植物甾醇的攝入量。 研究結(jié)果 利用優(yōu)化的前處理方法和GC分析條件，各甾醇的分離，且雜峰少；植物油中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分別為100.4％、93.3％、103.3％。需酸解樣品中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分別為94.6％、92.7％、一、儀器主要特點： 1、GC-9860氣相色譜儀采用線性優(yōu)化兩廂外觀設(shè)計，全微機(jī)自動控制系統(tǒng),可調(diào)式中文高清液晶顯示屏，顯示內(nèi)容豐富直觀；中文鍵盤式操作，設(shè)定參數(shù)及操作方便。 2 、雙CPU設(shè)計、原裝高集成的電子電路技術(shù)，新高集成芯片的應(yīng)用使儀器具有優(yōu)良的性及干擾能力, 控溫的高。 3、多氣路、大體積柱室的設(shè)計,多可同時裝三根色譜柱、同時安裝 FID、TCD兩種檢測器， 并可方便地擴(kuò)充 ECD , FPD , NPD 三種檢測器，以及擴(kuò)裝頂空進(jìn)樣器、氣體進(jìn)樣器和轉(zhuǎn)化爐等外控設(shè)備，真正實現(xiàn)了一機(jī)多用。   4、可同時配備兩個填充柱汽化室(PIP)和一個毛細(xì)管分流/不分流系統(tǒng)（SPL），汽化室的設(shè)計借鑒了國外同類型產(chǎn)品的小型化設(shè)計，升溫速度快、無進(jìn)樣角,具有優(yōu)良的毛細(xì)管分流 /不分流進(jìn)樣器（SPL）及尾吹系統(tǒng)，可方便地安裝小口徑毛細(xì)柱、大口徑毛細(xì)柱和各種填充柱。 5、具有五階線性程序升溫功能,滿足于多組分的樣品分析。  柱室具有變頻智能化后開門自動降溫系統(tǒng)， 降溫速度快，（從280℃降到50℃要5分鐘) 實現(xiàn)了真正意義上的近室溫操作。   6、具有六路的控溫系統(tǒng).適用于加裝轉(zhuǎn)化爐等多路控溫需求;柱室、氣化室、氫焰檢測室、熱導(dǎo)檢測室、輔助1、輔助2均采用了模塊化設(shè)計,安裝更換更為方便。 7、具有掉電保護(hù)功能，自動記憶設(shè)定參數(shù)。具有電源突變干擾功能和秒表計時功能，并設(shè)計多種自糾功能。   8、具有“0℃”和溫保護(hù)功能，溫度為“0℃”或過所設(shè)上限自動停止加熱并報警；并有提示故障原因及報警提示。 同類產(chǎn)品中斷氣保護(hù)及提示功能，可限度保護(hù) TCD鎢絲和色譜柱不受損害。   9、寬范圍的故障自我診斷功能，36種自診斷信息，顯示故障原因及處理方法。   二、儀器技術(shù)參數(shù)：色譜柱室溫度：控溫范圍：室溫+10℃～399℃ 　　　　　　　控溫：±0.1℃ 　　　　　　　溫度梯度：柱區(qū)域不大于2% 　　　　　　　設(shè)定溫度與顯示溫度之間偏差不大于1℃ 　　　　　　　設(shè)定溫度與實際溫度之間偏差不大于2% 氣 化 室：控溫：±0.1℃（室溫+15℃～200℃）；     大于200℃為±0.2℃ 檢 測 室：控溫：±0.1℃（室溫+15℃～200℃）；     大于200℃為±0.2℃ 三、儀器主要配置：植物甾醇分析氣相色譜儀配置表型號 名稱         規(guī)格/型號 單位 數(shù)量 1 魯創(chuàng)氣相色譜儀           GC-9860主機(jī)（FID)                           臺         1   2 空氣發(fā)生器 LCA-2000 臺 1 3 氫氣發(fā)生器 LCH-300 臺 1 4 氮氣發(fā)生器 LCN-300 臺 1 5 SE-54毛細(xì)管柱 30*0.32*0.5 只 1 6 色譜工作站 N2000 套 1 7 電腦 自備 臺 1